大麦茶和苦荞茶哪个更好

苦荞茶比较好些。

大麦茶和苦荞茶还是根据个人喜好选择。大麦茶是**、、等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香。

苦荞茶是将苦荞麦筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

苦荞茶如何选择：

1、产品外观：优质苦荞茶大小均匀，泽晶莹；反之颜发白或者颜深浅不一的为次品。

2、汤：优质苦荞茶冲泡汤黄绿、清澈透亮；如汤淡白、浑浊则为次品。

3、香味：优质苦荞茶无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。

4、冲泡时间：优质苦荞茶耐冲泡，一般能泡6遍以上，汤和香味都持续较长。反之则为次品。

5、看杂志：在挑选苦荞茶的时候，还要看看茶里面有没有杂质，例如沙子，小石子的，尽量挑选杂质比较少的。

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